試作。

そろそろ年末年始のお仕事が増えてきました。

先週は、クリスマスメニューのコピーを書くお仕事と
クリスマスの料理撮影、お歳暮の料理撮影、
おせち料理の撮影が重なりました。

鍋のレシピを考えるお仕事では、
個人的には、作らないようなお題目をいただき、
おいしい配合になるまで、
たくさん試作を重ねました。

意外なほど、おいしい味ができあがって
ホッとしました。

個人的には、まず、作らなかったと思うので
仕事をしているおかげで、未知の味を作り出せるのは、
本当に、フードコーディネイター冥利につきる経験です。

この写真は、採用されなかったミルフィーユ鍋。
これも、おいしかったんだけど。残念。