愛読書。

こんな本が、手元にあります。

昭和２３年の家庭料理の本です。
写真はなく、イラストが描かれています。

レシピには
砂糖でなく、ズルチン（人工甘味料）が使用されており、
食材の単位は、匁（１匁＝3.75ｇ）などの尺貫法です。

このページは、干し豌豆のプディングの作り方が記されています

昔の主婦って、こんなに丁寧に料理してたんだ！
と、感激するとともに
今の時代の料理へのヒントがたくさんありました。